Receitas
Panqueca de bolo de cenoura
Ingredientes para massa:
- 60g de cenoura
- 2 colheres de sopa de farinha ou farelo de aveia
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 2 colheres de sopa de leite
- Adoce à gosto
Ingredientes para calda:
- 1 colher de sopa de cacau (dê preferência para o 100%)
- 1 colher de sopa de leite em pó (leia a embalagem NÃO É COMPOSTO LACTEO)
- 1 a 2 colheres de sopa de leite
- Adoce à gosto
Modo de preparo da massa:
Bater tudo em um liquidificador ou mixer até ficar homogêneo, depois é só aquecer a frigideira com 1 fio de
azeite e colocar a massa. Deixe dourar dos dois lados e está pronto.
Modo de preparo calda:
Misturar tudo em um bowl ou xícara ate ficar homogêneo e obter aspecto de uma calda.
Despejar em cima da panqueca.
Dicas:
Se desejar derreta 2 tabletes de chocolate de sua preferência. Opte pelos que sejam de 60% ou mais.
Sugestão de consumo: Lanche da manhã/tarde.
Aveia adormecida - overnight oats
Ingredientes:
- 2 colheres de sopa de aveia
- 1 colher de sopa de chia
- 1 pote de iogurte natural
- Frutas de sua preferência
- 1 colher de sobremesa de essência de baunilha OU 1 colher de sopa de geleia 100% fruta OU 1 colher de
sopa rasa de mel
- Se quiser colocar 1 colher de sopa de cacau em pó
Modo de preparo:
Misture todos os ingredientes EXCETO as frutas, deixe na geladeira de um dia para o outro. Consumir no dia
seguinte, colocando as frutas por cima.
Dicas:
Para ficar mais proteico acrescentar 1 scoop de whey protein (sabor de sua preferência). Sugestão de
consumo: café da manhã, lanche manhã/tarde.
Bolo de banana
Ingredientes:
- 3 ovos
- 5 bananas nanica
- 1/2 copo de óleo
- 250g de aveia
- 1 xícara de chá de uva passa
- 1 xícara de chá de ameixa seca
- Castanha do pará (a gosto)
- 1 colher de sopa de fermento em pó
Modo de preparo:
Bata no liquidificador os ovos, o óleo e as bananas. Reserve!
Em um bowl coloque a aveia, a uva passa, a ameixa seca, a castanha do pará e o fermento. Adicione o que foi
batido no liquidificador ao bowl e misture bem todos os ingredientes. Despeje em uma forma untada e coloque
para assar de 30 a 40 minutos, à 180 graus.
Dicas:
Sugestão de consumo: café da manhã, lanche manhã/tarde.
Hambúrguer de grão de bico
Ingredientes:
- 4 xícaras de Grão de Bico
- 1 cebola média
- 1 xícara de aveia em flocos triturada no liquidificador ou farinha de aveia
- Água filtrada
- Azeite a gosto
- Sal a gosto
- Cúrcuma (Acafrão da terra) a gosto
- Coentro, Cebolinha, Salsa ou outros temperos a gosto
Modo de preparo:
Colocar o grão de bico de molho em água fervente por pelo menos 3 horas.
Descartar a água do molho e fazer 3 trocas.
Escorrer o grão de bico.
Cozinhar na pressão por 30 minutos.
Escorrer o grão de bico e transferir para uma tigela com água gelada, para facilitar a retirada das cascas
(opcional).
Em uma panela, refogar a cebola picada no azeite, até dourar. Acrescentar o grão de bico e deixar dourar por
alguns instantes.
Acrescentar a cúrcuma. Acrescentar o sal. Triturar o grão de bico com um mixer ou processador. Acrescentar
temperos a gosto. Verificar e acertar o sal. Esperar esfriar. Acrescentar a aveia, até dar o ponto. Preparar
os hambúrgueres modelando com as mãos e colocar para congelar no freezer. Depois de congelados, colocar um
fio de azeite na frigideira ou colocar na airfryer até dourar.
Dicas:
Sugestão de consumo: café da manhã, lanche manhã/tarde.
